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SimSim Baba Ganoush Rezept

Baba-Ganoush ist ein Püre der arabischen Küche aus Sesampaste und Auberginen.

Zutaten

Tahini

Ölivenöl

1 Aubergine

Orientalische Gewürze

Granatapfelkerne

Los geht’s!

  1. Aubergine in der Pfanne kurz mit wenig Ölivenöl anbraten.
  2. Die Aubergine danach schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Die Scheiben in der Pfanne anbraten.
  4. Angebratene Scheiben in einem Teller mit Tahini-Sauce mischen.
  5. Mit Gewürzen und Granatäpfeln bestreuen.
  6. Zum Schluss mit Tahini Olivenöl beträufeln.

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