Tabbouleh (Tabouleh oder Taboule) ist die weltweit bekannte Kunst vom Orient!
Zutaten
150 gr. Bulgur (Weizengrütze)
4 mittelgrosse Tomaten
1 Bund Petersilie
5 stück Frühlingszwiebel
1 Bund Minze
1 grosse Zitrone (der Saft)
5 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Los geht’s!
- Den Bulgur in eine Schüssel geben, mit reichlich kochendem Wasser (oder Gemüsebrühe) übergießen und ca. eine halbe Stunde quellen lassen.
- Petersilie und Minze fein schneiden.
- Tomaten würfeln und Zwiebel fein schneiden.
- Den Bulgur abgiessen und abkühlen lassen.
- Mit dem Gemüse und den Kräutern mischen.
- Kurz vor dem Servieren mit Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
Geniessen Sie diese und andere Gerichte bei SimSim Restaurant.
